Test couteau Victorinox Evogrip S101

S'il y a bien un accessoire indispensable pour le randonneur, c'est le couteau suisse. La marque Victorinox est à l'origine du concept et détient l'essentiel du marché. Mais il n'est pas toujours facile de choisir le bon modèle dans son catalogue très fourni et c'est encore plus vrai depuis que Victorinox a racheté son principal concurrent, Wenger, et repris à son compte les modèles de ce dernier. C'est d'ailleurs un test de l'Evogrip S101, un ancien modèle Wenger rebadgé Victorinox, que je vous propose aujourd'hui.

Premières impressions

L'Evogrip S101 n'est pas tout à fait un couteau suisse classique. En effet, au lieu du traditionnel manche lisse on trouve un design plus en relief, baptisé “evolution” qui permet une meilleure tenue en main. En outre, les cotes – nom des plaquettes qui composent le manche – traditionnellement rouges et brillantes, laissent ici place à une tenue bi-colore, noire et rouge. Derrière cette différence esthétique se cache une véritable évolution technologique puisque le plastique traditionnel en ester cellulosique lisse et parfois glissant est ici remplacé par deux thermoplastiques, dont l'un possède une texture caoutchoutée.

Autre détail différenciant, l'Evogrip S101 arbore un étrange petit bouton poussoir qui s'avère être un déverrouillage de la lame. La lame principale dispose en effet d'un cran d'arrêt de sécurité. Pour le reste, on retrouve un modèle assez simple, avec 12 outils (couteau, petit couteau, ouvre-boîte avec petit tourne-vis 3 mm, décapsuleur avec pointe tourne-vis, pince à dénuder, tire-bouchon, poinçon alésoir, anneau, acier inoxydable, pince à épiler et cure-dents). La lame en acier inox est de forme drop point. La qualité du produit, des matériaux et des assemblages est parfaitement fidèle à la réputation de Victorinox. Finissons ses premières impressions en précisant qu'il existe de nombreuses versions très proches, comme l'Evolution S101 sans les cotes bi-matières, L'Evogrip 101 sans le cran d'arrêt ou encore l'Evogrip S104 avec une scie en plus. Les appellations sont proches et l'erreur lors d'une commande peut vite arriver.

Le Victorinox Evogrip S101 sur le terrain

Nous sommes en Galice, sur la septième étape de notre randonnée sur le Camiño dos faros. Après une matinée intense il est temps de faire la pause pique-nique. Belvédère sur l'océan, dalles granitiques pour poser son séant, l'emplacement idéal est enfin trouvé. Il ne reste qu'à sortir les victuailles et le couteau du sac. Avec ses tout petits 59 grammes sur la balance, le Victorinox Evogrip S101 ne pèse pas bien lourd. C'est un avantage qui n'est pas négligeable et on gagne quelques précieux grammes par rapport aux modèles classiques, comme le Hiker et ses 73 g. Ce poids et ses 8,5 cm plié font qu'on n'hésite pas à l'emporter avec soi, même dans les configurations les plus ultra-light. Chouriço galego, fromage de San Simón, pain traditionnel, rien ne résiste à la lame tranchante de 6,5 cm de l'Evogrip S101. Une lame de dimensions moyennes et à laquelle le cran d'arrêt offre une grande polyvalence. En effet, en empêchant la lame de se refermer sur les doigts, le blocage permet de s'attaquer à la coupe d'objets très durs ou plus grand que la lame, en toute sécurité. Le déverrouillage se fait d'un doigt, en appuyant sur le poussoir placé perpendiculairement aux cotes.

Tout au long de l'itinéraire, je n'ai eu qu'à me féliciter d'avoir emmené avec moi le Victorinox Evogrip S101. Pince à épiler pour retirer le piquant d'un ajonc belliqueux, ouvre-boîte pour accéder à cette boîte récalcitrante de moules galiciennes, décapsuleur et tire-bouchons salvateurs pour fêter dignement les fins d'étapes … A chaque fois j'ai apprécié le grip de ce manche bi-matières qui offre une meilleure prise en main que les modèles traditionnels. Quant aux ciseaux et à la scie que l'on trouve fréquemment sur les modèles de randonneurs, ils ne m'ont pas manqué car je ne les utilise presque jamais. Mais ceux à qui ils pourraient faire défaut, je conseille de regarder le modèles S17, identique au S101, ces deux outils en plus !

Où acheter le couteau Victorinox Evogrip S101 ?

Mon avis sur le Victorinox Evogrip S101

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